Blitzschneller Streuselkuchen – ein krümeliges Comeback

Blitzschneller Streuselkuchen – ein krümeliges Comeback

Sybilles Blitzkuchen heißt das besagte Rezept. Schnell & einfach zubereitet, mit wenigen Zutaten und auf Basis eines einfachen Streuselkuchens.

Welcome to Manhattan – der beste Cheesecake 2019

Welcome to Manhattan – der beste Cheesecake 2019

Nun bin ich wieder an dem Punkt - und ich muss anmerken, dass ich es dieses Mal lange ohne ausgehalten habe - an dem ich dem Appetit auf Cheesecake einfach nachgeben muss. Der Anlass gibt es her, um an dieser Stelle schon einmal frühzeitig meine Ausrede zu platzieren. Und das mit Absicht, ehe ihr nämlich [...]

Gesünder Backen: Zuckerfreier Apfel-Möhren-Kuchen

Gesünder Backen: Zuckerfreier Apfel-Möhren-Kuchen

Auch in diesem Jahr stellen wir uns für 40 Tage wieder der Herausforderung "Laster Fasten"! Da mein Zuckerkonsum seit Weihnachten drastisch gestiegen ist und während der Klausuren Chips & Co. ebenfalls häufig an meiner Seite waren, ist die Fastenzeit für mich die Möglichkeit, ein wenig runterzufahren und wieder ein gesundes Niveau der Ernährung zu erreichen. [...]

American Apple Pie – Das Wundermittel an verregneten Sonntagen

American Apple Pie – Das Wundermittel an verregneten Sonntagen

Es ist Sonntag und es regnet. Ich habe schon fünf Folgen Sherlock Holmes auf Netflix geschaut und viel zu viel Kakao getrunken. Die Katzen sind bereits überkuschelt und wollen endlich ihre Ruhe. Der Mann hat sich ebenfalls verkrümelt. Was mache ich da nun? Mmh… Richtig, backen 😀   Was man am Sonntag halt so macht... [...]

Der weltbeste Cheesecake

Sonntag ist Kuchenzeit. Das Lieblingscafé unserer Wahl ist mittlerweile zum schicken Restaurant mutiert, deswegen muss jetzt selbst gebacken werden (Notiz an mich selbst: unbedingt im Bei Marie, die Restaurantversion vorbeischauen). Frage: was ist der Kuchen den jeder mag. Ding-ding-ding! Richtig, Cheesecake. Aber Cheesecake ist nicht gleich Cheesecake. Es gibt so viele verschiedene Varianten: klassischer deutscher [...]

Leichter Sommerkuchen – mit Nektarinen und Roten Johannisbeeren

Der Sommer hat kulinarisch einiges zu bieten. Er beglückt uns mit vielen leckeren Früchten in großer Farbenfülle. Essen im Sommer macht einfach mehr Spaß, als der elendige Kohl, der im Winter Saison feiert. Obwohl der Sommer es in diesem Jahr nicht gut mit uns meint, habe ich heute einen fruchtig leichten Kuchen im Gepäck. Oder [...]