New York Cheesecake – Neu im cremigen Wettkampf

New York Cheesecake  – Neu im cremigen Wettkampf

Aufgrund des Tipps meines ehemaligen Kollegen und Kinderbuch-Autoren Kai habe ich spontan den Geburtstagskuchen für meinen Mann in einen neuen NY Cheesecake umgeplant, den ich noch nicht kannte. Wir ihr sicher in meinen letzten Beiträgen gelesen habt, suche ich noch immer DEN Cheesecake, der einfach alle anderen schlägt und Starbucks & Co. einfach links liegen lässt. Laut Kai ist das bei diesem Rezept so - dieser Behauptung musste ich natürlich total selbstlos nachgehen!

Gesünder Backen: Zuckerfreier Apfel-Möhren-Kuchen

Gesünder Backen: Zuckerfreier Apfel-Möhren-Kuchen

Auch in diesem Jahr stellen wir uns für 40 Tage wieder der Herausforderung "Laster Fasten"! Da mein Zuckerkonsum seit Weihnachten drastisch gestiegen ist und während der Klausuren Chips & Co. ebenfalls häufig an meiner Seite waren, ist die Fastenzeit für mich die Möglichkeit, ein wenig runterzufahren und wieder ein gesundes Niveau der Ernährung zu erreichen. [...]

American Apple Pie – Das Wundermittel an verregneten Sonntagen

American Apple Pie – Das Wundermittel an verregneten Sonntagen

Es ist Sonntag und es regnet. Ich habe schon fünf Folgen Sherlock Holmes auf Netflix geschaut und viel zu viel Kakao getrunken. Die Katzen sind bereits überkuschelt und wollen endlich ihre Ruhe. Der Mann hat sich ebenfalls verkrümelt. Was mache ich da nun? Mmh… Richtig, backen 😀   Was man am Sonntag halt so macht... [...]

Leichter Sommerkuchen – mit Nektarinen und Roten Johannisbeeren

Der Sommer hat kulinarisch einiges zu bieten. Er beglückt uns mit vielen leckeren Früchten in großer Farbenfülle. Essen im Sommer macht einfach mehr Spaß, als der elendige Kohl, der im Winter Saison feiert. Obwohl der Sommer es in diesem Jahr nicht gut mit uns meint, habe ich heute einen fruchtig leichten Kuchen im Gepäck. Oder [...]