Cookie Monster Alarm – Die besten Chocolate Chip Cookies

Cookie Monster Alarm – Die besten Chocolate Chip Cookies

Es war wieder einmal ein typischer Sonntag und da ist es bei mir keine Überraschung, dass nach dem Mittag der Appetit auf Süßes einsetzt... auf etwas Gebackenes, um genau zu sein. Noch einmal Pudding aus dem Topf löffeln? Nee, besser heute mal nicht. Nutella-Tassenkuchen? Nope, grad gar keinen Appetit drauf. Überlegen wir mal... wie wäre es vielleicht mit Cookies? COOKIES!! 🍪🍪

Welcome to Manhattan – der beste Cheesecake 2019

Welcome to Manhattan – der beste Cheesecake 2019

Nun bin ich wieder an dem Punkt - und ich muss anmerken, dass ich es dieses Mal lange ohne ausgehalten habe - an dem ich dem Appetit auf Cheesecake einfach nachgeben muss. Der Anlass gibt es her, um an dieser Stelle schon einmal frühzeitig meine Ausrede zu platzieren. Und das mit Absicht, ehe ihr nämlich [...]

Engelsgleiche Hörnchen – Naschen ohne Butter & Zucker

Engelsgleiche Hörnchen – Naschen ohne Butter & Zucker

Die Fastenzeit ist nun schon seit mehr als 1 1/2 Monaten geschafft und seither ist bei uns allen ja auch einiges passiert! Wie jedes Jahr versuche ich auch über das Fasten hinaus nicht in alte Verhaltensmuster zurückzufallen - also weiterhin möglichst kein raffinierter Zucker und nicht allzu viele Süßigkeiten zu futtern. Wie habt ihr eure [...]

Achtung Suchtgefahr: American Cheesecake mit Erdbeer-Topping

Achtung Suchtgefahr: American Cheesecake mit Erdbeer-Topping

Endlich wird das Wetter besser, die Sonne strahlt und es wird schön sommerlich warm. Neben gebräunter Haut und sommerlicher Kleidung bringt diese Jahreszeit noch etwas anderes großartiges mit sich: die Erdbeer-Saison! Kaum gibt es die ersten regionalen Erdbeeren, die nicht nur nach Wasser schmecken, weiß man gar nicht, bei welchen leckeren Rezepten man anfangen soll. [...]

Süßes für die Seele: Schoko-Cupcakes mit Vanille-Frosting

Süßes für die Seele: Schoko-Cupcakes mit Vanille-Frosting

Es ist wieder so weit: der Frühling hält Einzug und die Sonne lässt sich endlich wieder blicken. Wie kann man das schöne Wetter besser nutzen als mit Kaffee & Kuchen in der Sonne zu sitzen, ein Eis zu essen oder mit Familie & Freunden zu grillen? Genau - das klingt perfekt! Kürzlich haben wir spontan [...]

Die Feuerprobe: Frisches Dinkel-Joghurt-Brot

Die Feuerprobe: Frisches Dinkel-Joghurt-Brot

Nach etwas längerer Ruhephase - Schande über meint Haupt - melde ich mit einem wirklich tollen Rezept wieder zurück. Nach unserem Umzug will (nein muss!) die neue Küche und der mir bisher noch unbekannte Ofen natürlich noch eingeweiht werden. Wie kann man das am besten testen, als mit einem frischen und knusprigen Brot? Genau, das [...]

Gesünder Backen: Zuckerfreier Apfel-Möhren-Kuchen

Gesünder Backen: Zuckerfreier Apfel-Möhren-Kuchen

Auch in diesem Jahr stellen wir uns für 40 Tage wieder der Herausforderung "Laster Fasten"! Da mein Zuckerkonsum seit Weihnachten drastisch gestiegen ist und während der Klausuren Chips & Co. ebenfalls häufig an meiner Seite waren, ist die Fastenzeit für mich die Möglichkeit, ein wenig runterzufahren und wieder ein gesundes Niveau der Ernährung zu erreichen. [...]

Fluffige Waffeln – schnelles & einfaches Grundrezept

Fluffige Waffeln – schnelles & einfaches Grundrezept

Sonntags schlafe ich gerne mal aus, frühstücke dann spät und habe spätestens am Nachmittag unverhofft wieder Hunger... Was mache ich denn nun? Für das Abendessen ist es noch zu früh, aber bis dahin halte ich es leider auch nicht aus. Meine Standardlösung heißt dann gerne Waffeln 🙂 Dafür habe ich meist alles zuhause, sie gehen [...]

Vegane Schokomuffins mit Himbeertopping

Vegane Schokomuffins mit Himbeertopping

Ich bin keine Veganerin. Ich bin nicht mal Vegetarierin. Trotzdem gibt es bei uns im Schnitt nur 1-2 mal in der Woche Fleisch. Wenn ich mir das Angebot in der Kantine bei uns anschaue, ist das in Deutschland aber wohl eher nicht die Regel. Ich hege auch durchaus Sympathien für Fleischalternativen und komplett tierfreie Gerichte. Was nicht [...]