Kleine Ziegenkäse-Pies – Teil 1 des Weihnachtsspecials „Dinner with Friends“

Kleine Ziegenkäse-Pies – Teil 1 des Weihnachtsspecials „Dinner with Friends“

- Teil 1 des Weihnachtsspecials - Die Weihnachtszeit bietet jedes Jahr auf’s Neue so viele tolle Leckereien – ob selbstgemacht, oder auf dem Weihnachtsmarkt: es bleiben keine Wünsche offen.  Die Weihnachtsfeiern reihen sich nur so aneinander und der Kekskonsum nimmt drastisch zu... kennen wir das nicht alle? Aber neben der Zeit  des Naschens ist die Vorweihnachtszeit [...]

Weihnachtsbäckerei: Die perfekte 3-Rezepte-Kombi für süße Feiertage

Weihnachtsbäckerei: Die perfekte 3-Rezepte-Kombi für süße Feiertage

Ich backe für mein Leben gerne! Vor allem in der Weihnachtszeit kann ich mich nicht lange zurückhalten. Zugegeben: es ist mir schon passiert, dass ich bereits im November Kekse gebacken habe - Schande über mein Haupt! In diesem Jahr habe ich es aber geschafft, mich bis zum Dezember zurückzuhalten und habe direkt mit einer 3-Rezepte-Kombi [...]

Abendessen Deluxe: Quinoa-Feta-Spinat-Bratlinge mit türkischen Köfte und Sour Cream

Abendessen Deluxe: Quinoa-Feta-Spinat-Bratlinge mit türkischen Köfte und Sour Cream

Manchmal bin ich so richtig kochfaul... Ich bin dann zu nichts zu bewegen und könnte mir problemlos eine TK-Pizza nach der anderen gönnen. An anderen Tagen wiederum komme ich nach der Arbeit nach Hause und muss plötzlich, wie von der Biene gestochen, irgendetwas Abgefahrenes kochen. Es überkommt mich dann so spontan, dass ich beim Einkaufen [...]

Die absolut besten Brownies mit Heidelbeeren und Frischkäsetopping – eine Wiederentdeckung

Die absolut besten Brownies mit Heidelbeeren und Frischkäsetopping – eine Wiederentdeckung

Ich bin meiner Zeit gerade etwas voraus. Gestern war ich doch tatsächlich der festen Überzeugung, dass der 1. Advent wäre. War es natürlich nicht, das habe ich dann auch irgendwann mitbekommen. Aber dafür ist die Weihnachtsdeko jetzt immmerhin schon im Haus verteilt. So viel ist es tatsächlich gar nicht, das verteilt sich doch ganz schön. [...]

Perfekt für die Vorweihnachtszeit: Joghurt-Zimt-Waffeln

Perfekt für die Vorweihnachtszeit: Joghurt-Zimt-Waffeln

Ich liebe Weihnachten... und die Vorweihnachtszeit erst! Im Büro wird da schon die eine oder andere weihnachtliche Playlist angemacht, um wieder textsicher zu werden 😉 Aber auch zuhause kann ein bisschen Einstimmung auf die gemütlichste Zeit des Jahres nicht schaden, oder? Das erste Rezept habe ich da schnell auf Pinterest entdeckt und konnte einfach nicht [...]

Last Minute Helden – Gnocchi Aglio e Olio mit italienischer Salami

Last Minute Helden – Gnocchi Aglio e Olio mit italienischer Salami

Kennt ihr das: der Arbeitstag war lang und stressig, man ist irgendwie geschafft und dann... ach ja... muss man ja irgendwie noch etwas Essbares zaubern? Nicht alle Gerichte müssen zwingend aufwendig sein. Auch kein langes Werkeln in der Küche und eine Bandbreite an Zutaten sind da ein Muss. Manchmal darf es doch gerne auch einfach [...]

Kürbissuppe Deluxe mit karamellisierten Äpfeln – und eine Buchempfehlung

Das erste Mal Halloween im Haus. Das erste Mal, dass wir tatsächlich Nachbarskinder haben, die vorbei kommen können. Im 5. Stock eines Wohnhauses geht das irgendwie schlecht. Aber hier in Suburbia ist das ganz Problem. Langsam wird es dunkel. Ich bin schon gespannt auf die ganzen kleinen Monster, die an unserer Tür klingeln werden. Da [...]

American Apple Pie – Das Wundermittel an verregneten Sonntagen

American Apple Pie – Das Wundermittel an verregneten Sonntagen

Es ist Sonntag und es regnet. Ich habe schon fünf Folgen Sherlock Holmes auf Netflix geschaut und viel zu viel Kakao getrunken. Die Katzen sind bereits überkuschelt und wollen endlich ihre Ruhe. Der Mann hat sich ebenfalls verkrümelt. Was mache ich da nun? Mmh… Richtig, backen 😀   Was man am Sonntag halt so macht... [...]

Der weltbeste Cheesecake

Sonntag ist Kuchenzeit. Das Lieblingscafé unserer Wahl ist mittlerweile zum schicken Restaurant mutiert, deswegen muss jetzt selbst gebacken werden (Notiz an mich selbst: unbedingt im Bei Marie, die Restaurantversion vorbeischauen). Frage: was ist der Kuchen den jeder mag. Ding-ding-ding! Richtig, Cheesecake. Aber Cheesecake ist nicht gleich Cheesecake. Es gibt so viele verschiedene Varianten: klassischer deutscher [...]

Reissalat mit Rucola und Granatapfel

Irgendwie ist er doch gerade ganz schön der Herbst. Warm und golden. Auch wenn es verlockend ist den Beginn der deftigen Küche einzuläuten (gestern gab es bei uns Bratkartoffeln :-)), bietet sich bei diesem kleinen Sommer zum Ende des Jahres ein Herbstsalat an. Zur Zeit findet man an allen Ecken Granatäpfel. Die erinnern mich immer [...]