Die Feuerprobe: Frisches Dinkel-Joghurt-Brot

Nach etwas längerer Ruhephase - Schande über meint Haupt - melde ich mit einem wirklich tollen Rezept wieder zurück. Nach unserem Umzug will (nein muss!) die neue Küche und der mir bisher noch unbekannte Ofen natürlich noch eingeweiht werden. Wie kann man das am besten testen, als mit einem frischen und knusprigen Brot? Genau, das... weiterlesen →

Verschärfter Avocado-Tomaten-Salat

Ich habe heute das erste Mal wieder draußen im Garten in der Sonne gesessen. Im T-Shirt. Ich erkläre den Frühling damit für offiziell eröffnet - juhu! Das schreit doch direkt nach einem leckeren Salat. Schluss mit den Aufläufen und Suppen. Her mit dem Gemüse. Okay, das kommt natürlich erstmal noch aus dem Supermarkt und im... weiterlesen →

Gesünder Backen: Zuckerfreier Apfel-Möhren-Kuchen

Auch in diesem Jahr stellen wir uns für 40 Tage wieder der Herausforderung "Laster Fasten"! Da mein Zuckerkonsum seit Weihnachten drastisch gestiegen ist und während der Klausuren Chips & Co. ebenfalls häufig an meiner Seite waren, ist die Fastenzeit für mich die Möglichkeit, ein wenig runterzufahren und wieder ein gesundes Niveau der Ernährung zu erreichen.... weiterlesen →

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